焼肉は三重県、桑名市の炭火焼肉 かんちゃん | 七輪

七輪を囲む時間は、ただ食事をするだけではなく、人と人との距離を自然に縮める特別なひとときです。炭のはぜる音や肉の焼ける香りが心地よいBGMとなり、会話が弾む空間を演出します。桑名市にて、ご自身で焼きながらお楽しみいただけるスタイルを大切にしており、焼く過程そのものも食欲や期待を高める材料となります。

桑名市で七輪と炭火で焼いたお肉

七輪で焼くスタイルは、在日朝鮮人焼肉の文化と深く関わる伝統的な調理法です。桑名市にて、文化を尊重しながらも現代の食文化に合わせた工夫を加え、どこか懐かしく温かみのある味わいをお楽しみいただけるよう心を込めてご提供しております。炭火の遠赤外線によって肉の旨味を逃さず、外は香ばしく中は柔らかく焼き上げる手法は、世代を超えて受け継がれてきた方法の原点ともいえます。じっくりと火を通すことで、香ばしい風味が食欲を引き立てます。

桑名市で七輪と炭火で焼いたお肉