焼肉は三重県、桑名市の炭火焼肉 かんちゃん | 食べ応えのある美味しいタン

タンは幅広いシーンでお楽しみいただける部位で、焼肉の始まりを飾る一皿としても、締めの一品としても人気です。最初にさっぱりとした塩味で味わうことで、炭火の香りとともに舌の感覚が目覚め、次に続くお肉の旨味をより深く感じられます。焼き加減によって異なる表情を見せるのも魅力で、軽く炙ればコリッとした歯ざわり、しっかり焼けば香ばしさと肉汁の融合が楽しめます。桑名市にて、食べるタイミングや組み合わせによって変化する味の流れを大切にしており、最後の一口まで飽きずに堪能していただけるよう工夫を凝らしています。

七輪で焼き上げるタンは、遠赤外線の効果によって旨味を逃さず、外はパリッと中はジューシーに仕上がります。その香ばしい風味は、ビールやハイボールといった爽快なお酒との相性が抜群です。炭の香りがほのかにまとい、口に運ぶたびにお酒の苦味や香りが引き立つことで、食と酒が一体となる満足感を生み出します。お客様のペースで焼きながら、会話を楽しみつつ味わえるのも七輪ならではの醍醐味です。桑名市の焼肉店として、お一人様での贅沢な晩酌にも、仲間との語らいの席にもぴったりの一品として、こだわりのお肉をご提供します。