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名脇役としてコースでも単品でも多くのお客様からご好評いただいているのがキムチです。こだわりの発酵具合と辛味のバランスが絶妙で、脂の乗ったお肉の合間に挟むことで口の中をさっぱりとリセットし、さらに食欲を引き立てます。桑名市にて、一枚一枚を丁寧に漬け込むことで、素材の旨味をしっかりと引き出しております。

キムチの辛さの奥にあるほのかな甘味と酸味が、お肉の旨味を際立たせ、特にカルビや臭みの無いホルモンとの相性が抜群です。桑名市の焼肉店として、自家製ダレとの組み合わせによって風味を高め合い、飽きのこない美味しさをご提供しております。