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焼肉の定番として多くのお客様に支持されているハラミは、赤身と脂のバランスが絶妙で、濃厚ながらも後味が軽やかな部位です。桑名市にて、丁寧に下処理し、肉本来の旨味を最大限に引き出す仕込みを行っております。部位ごとの繊維の走り方を見極め、火入れ時の食感が均一になるようにカット方法にも工夫を重ねています。

炭火でじっくりと焼き上げた際には、香ばしい香りとともにじゅわっと肉汁が溢れ、口の中に広がる旨味が格別です。噛むほどに深いコクと肉の旨味を感じていただけるよう、桑名市の焼肉店として、こだわりのハラミをご提供しております。